Projets

Projet-1: Café-restaurant « Le Monde est là »

Le café-restaurant sera un lieu de formation, proposant essentiellement une cuisine européenne (produits locaux) et ouvert au public.
Sous la supervision d’un(e) chef (fe) de cuisine et d’un(e) responsable du service au bar, le programme de formation compte accueillir, chaque année, 4 apprenti(e)s en cuisine et 3 autres pour le service au bar/salle.

Projet-2: Service-Traiteur

Le laboratoire de production du service-traiteur sera principalement dédié à la cuisine du monde, proposée par des personnes réfugiées compétentes et motivées, accompagnées par un(e) responsable du service-traiteur. Ce sera une belle opportunité de mettre en avant les spécialités culinaires de leurs pays d’origine, à travers des missions ponctuelles et des ateliers de cuisine.

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